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月子餐試吃


  我們提供月子餐試吃,讓您體驗看看,下面將介紹我們的素食月子餐試吃,吃素食月子餐雖然有益身體健康,但因食物來源有所侷限,仍有缺鐵、少鈣、維生素B12不足等問題,是否因此影響需要哺乳的產婦?基本上只要注重均衡飲食,仍可從其他食物得到應有的營養,另外多食用深綠色蔬菜,可增加鈣質、鐵質及維生素B12的攝取量。如果有偏食習慣者,則需要另外以營養品補充維生素。
少鈣:鈣質多從奶製品中獲得,不喝牛奶者,可以豆漿取代,每日建議飲用2〜3杯(每杯250cc),也可從高鈣食物攝取鈣質,如芝麻、紫菜、海藻、九層塔、金針、黑糖、黃(大)豆類及其製品...等。
缺乏維生素B12:由於維生素B12幾乎只存在動物性食物中,包括牛奶在內,植物性的來源只有海中的紫菜、昆布等,因此,吃全素者很容易有維生素B12缺乏的問題出現,建議多食用海藻類、香菇,如果是奶蛋素,這個問題較無需擔心。
  缺鐵:鐵質來源並不侷限在動物性食物中,植物性食物也有豐富的鐵質含量,平常可多從紫菜、黑芝麻、皇帝豆、蓮子、紅棗、葡萄乾及綠葉蔬菜等食物中攝取,或是深色的水果,如葡萄、櫻桃、蘋果等,都有豐富鐵質。雖然動物性鐵質比植物性鐵質較易被人體吸收,但只要一餐多吃一些富含維生素C的水果,如奇異果、柳丁、芭樂、木瓜、小蕃茄等,還是可增加鐵質吸收率。除非缺鐵問題嚴重,到需要治療的程度,才有服用鐵劑的必要。
月子餐試吃-我們的月子餐改變烹調方式提升口感
對慣吃葷食的產婦而言,試吃素食月子餐不習慣的地方,除去少了肉的滋味,也會擔心豆製品的變化性不大,減少口感,不妨從改變烹調方式,避開高油煎、炸的烹調方式,改採取低油、低糖、低鹽的原則,以燴、烤、滷、蒸、煮等烹調方式都可增加食材的變化性,並提升口感,最重要的還是在體重控制上,讓身體少了負擔!
我們的月子餐中含有6大營養素:蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質、水,其中蛋白質、脂肪、醣類可提供熱量,而這些營養素分布在6大類食物中,試吃月子餐即使不魚不肉,營養依舊豐富!

奶類:可提供蛋白質、脂肪、醣類。
食材來源:牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品,以及豆奶(漿)。
每日建議量:2〜3杯(每杯250㏄)。

五穀根莖類:可提供醣類和少量蛋白質。
食材來源:米飯、麵食、甘藷等主食品。
每日建議量:3〜6碗。可依個人需要量調整。

蛋豆(魚肉)類:含有蛋白質和脂肪。
食材來源:(蛋奶素可食用雞蛋、鴨蛋)、黃豆、豆腐、豆製品(豆衣、素雞、豆乾)。
每日建議量:4份。每份相當於蛋一個或傳統豆腐一塊。


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